Dyt. Eliza Sabancı 1990 yılında Adana’da doğdu.Özel Çukurova Bilfen Lisesinde eğitimini tamamladıktan sonra sağlık bölümüne olan ilgisinden dolayı Beslenme ve Diyetetik bölümünü tercih etti.
2013 yılında üstün başarı ile Yakın Doğu Üniversitesi Beslenme Diyetetik bölümünden mezun oldu. 5 yıllık Eğitim-Öğretim sürecinde tüm bölüm stajlarını tamamlayarak mesleğine büyük bir heyecanla başladı. Kurum beslenmesi, diyaliz merkezi, çeşitli Özel hastanelerin diyet mutfaklarında ve polikliniklerinde stajlarını tamamladı.
Mesleğe başladıktan sonrada bir çok sertifika programına katılarak eğitimlerine devam etti. Özel Adana Hastanesinde çalışırken aynı zamanda Özel Güney Adana Hastanesi ve Diyet Mutfakta’da görev yaptı. Mesleğinde 3.5 yılını tamamladıktan sonra Eliza Sağlıklı Yaşam & Diyet Merkezini açtı. Aynı zamanda 2020 yılından itibaren Central Medikal bünyesinde diyet alanınında yönetici olarak çalışmalarını sürdürmeye devam ediyor.
